Mâm cơm gia đình với thực đơn 3 món hấp dẫn

Read Time:4 Minute, 0 Second

Vào bếp có thể nói là một việc rất dễ dàng, nhưng để nấu ra những món ăn đủ sắc và vị thì không phải ai cũng làm được. Do vậy, dưới đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn những món ăn thơm ngon đậm đà cho thực đơn hằng ngày nhất định không thể bỏ qua. Hãy nhanh tay thể hiện tài vào bếp và tình yêu với gia đình bạn với món ăn hấp dẫn nhé. Hơn hết, nhìn mâm cơm gia đình với 3 món này, chắc chắn không ít người sẽ trầm trò khen ngợi tay nghề của người nấu đấy nha.

Mục Lục

Cá chình hấp xì dầu đơn giản ngon thơm nức mũi

Nguyên liệu là món cà hấp xì dầu

Cá chình: 1 con từ 700gram-1kg ( bạn có thể thay thế bằng các loại cá nào khác mà bạn thích tùy theo khẩu vị của gia đình bạn)
Gừng, hành tây, hành lá
Gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu
Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về làm sạch, bóc mang và bỏ ruột. Bạn có thể bảo người bán hàng mổ cho nhưng về bạn vẫn phải rửa sạch lại một lần nữa cho đảm bảo.
Sau khi đã bỏ ruột và làm sạch mang cá bạn dùng rượu hoặc gừng tươi giã nhỏ vặt lấy nước xát lên thân cá để cá được hết mùi tanh.
Tiếp theo dùng dao khía nhẹ trên thân cá để cho ngấm gia vị được đều và đậm đà hơn.
Ướp các loại gia vị muối, đường, xì dầu, vào cá trong khoảng 1h

Sơ chế gia vị

Gừng rửa sạch, thái chỉ
Hành tây bóc bỏ phần vỏ ngoài, thái nhỏ
Hành lá rửa sạch, thái khúc vừa phải khoảng 2cm

Thực hiện hấp

Cho cá vào đĩa sâu lòng, cùng hành tây, gừng, xung quanh, cho phần nước ướp cá lên trên và thêm chút dầu hào vào.
Cho vào nồi hấp trong khoảng 25 phút. Sau khi gần bỏ cá ra thì cho hành lá để rắc lên trên và đậy nắp nồi lại trong khoảng 1 phút.
Nhắc cá ra khỏi nồi hấp và cho thêm chút tiêu lên trên

Canh miến dong với thịt bò

Nguyên liệu

70 gam miến dong (tùy theo khẩu phần ăn)
Thị bò: 100 gam
Rau muống: 1 mớ nhỏ (có thể thay bằng các loại rau khác)
Chanh, ớt
Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm

Canh miến dong với thịt bò tốt cho sức khỏe

Cách làm

Miến dong rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt miến dong ra để ráo nước
Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với chút gia vị. Rau muống nhặt và đem rửa sạch
Cho chút dầu vào nồi đun nóng rồi cho rau muống, hạt nêm, một chút muối vào nồi, xào sơ cho rau ngấm gia vị.
Tiếp tục, cho nước dùng vào, đậy vung lại, đun cho tới khi nồi rau sôi. Khi rau gần chín bạn cho miến dong vào
Nấu miến dong trong khoảng 3 phút, sau đó thả thịt đã ướp vào, nấu tiếp khoảng 3 phút thì tắt lửa.
Múc miến ra bát ăn nóng.

Rau cải ngọt xào

Nguyên liệu làm cải ngọt xào

Cải ngọt: 0,5 kg
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: 1 ít
Cách chế biến rau cải ngọt xào

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt bạn nhặt bỏ những cọng bị héo, úa rồi đem đi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 1/2 gang tay.
Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, sau đó đập dập và cắt mỏng.

Xào rau

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi lên. Khi tỏi bắt đầu vàng thì bạn cho gừng vào.
Khi phần tỏi gừng đã thơm thì bạn cho cải ngọt vào xào. Xào được 2 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Sau đó bạn tiếp tục xào và đảo đều đến khi cải ngọt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho cải ngọt ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là những món ăn rất dễ nấu và dễ làm nhưng không mất quá nhiều thời gian. Bạn đọc hãy lưu lại ngay thực đơn này để mâm cơm gia đình thêm hoàn hảo nhé.