Gợi ý thực đơn cơm 3 món cho những ngày bận rộn

Read Time:4 Minute, 36 Second

Công việc nấu ăn hàng ngày chưa bao giờ đơn giản đối với bất kì ai. Câu hỏi làm sao để không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn tạo ra bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng thật sự thì không dễ trả lời. Mâm cơm với nấm sò xào ớt ngọt, ngồng tỏi xào trứng và canh đậu hủ trứng được bày biện đẹp mắt là bữa ăn khởi đầu tuần mới hiệu quả mà bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay bây giờ. Đặc biệt là vào những ngày bận rộn, cần nấu một bữa ăn nhanh gọn, chị em có thể tham khảo thực đơn cơm 3 món này.

Mục Lục

Nấm sò xào ớt ngọt siêu bắt cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm sò xào thơm ngon

200g nấm sò
2 quả ớt xanh
2 quả trứng gà
2 muỗng nước tương
1 muỗng đường
1 muỗng dầu hào
Nửa muỗng muối
Một củ gừng, hành tỏi băm nhỏ

Cách xào nấm sò ngon khó cưỡng

Nấm sò sau khi mua về các bạn đem ngâm với nước trong khoảng 10 phút rồi sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Ớt xanh các bạn đem bỏ cuống, rửa sạch rồi sau đó thái thành từng lát.
Trứng gà các bạn đem đập ra chén và khuấy cho đều, sau đó, bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi cho dầu sôi thì các bạn đổ trứng vào và quậy cho đều tay cho tơi trứng ra. Tiếp theo, các bạn cho vào trong chén 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và ít muối rồi trộn cho đều tay.
Tiếp theo các bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun cho nóng dầu thì cho tỏi băm và gừng băm vào phi cho thơm lên thì cho nấm vào đảo cho hơi mềm thì cho ớt xanh vào xào chung.
Cuối cùng, các bạn cho trứng vào chảo nấm và xào tiếp thêm khoảng 3 phút chung với chén nước sốt, khi chín thì tắt bếp.

Ngồng tỏi xào trứng tăng sức đề kháng

Nguyên liệu làm ngồng tỏi xào trứng

1 bó ngồng tỏi.
4 quả trứng.
1 thìa canh tương đậu.
Một ít muối, dầu ăn.

Cách nấu

Ngồng tỏi rửa sạch, thái hạt nhỏ. Đập trứng vào bát, thêm một ít muối và 45ml nước lọc vào đánh tan. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ cho trứng được chiên đều. Đổ trứng ra bát.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ngồng tỏi vào xào ở lửa vừa đến khi ngồng tỏi chuyển màu thì thêm tương đậu vào đảo chung. Cuối cùng thêm trứng vào đảo đều cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được. Cho trứng xào ngồng tỏi ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Canh đậu hũ trứng thơm ngon

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà: 2 quả hoặc có thể nhiều hơn
Đậu phụ non: 1 miếng
Cà chua: 2 quả vừa
Hành tím: 2 củ
Hành lá, ngò rí
Các loại gia vị khác: dầu ăn, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Các bước chi tiết để nấu

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua sau khi mang đi rửa sạch các bạn dùng dao cắt múi cau.
Đập vỏ trứng gà cho cả lòng đỏ và lòng trắng vào tô nhỏ rồi dùng đũa đánh tan ra.
Đậu phụ các bạn đem rửa sạch với nước rồi cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 2cm vừa ăn.
Lột vỏ hành tím, sau đó cắt mỏng hoặc băm nhuyễn.
Nhặt bỏ phần lá hư và già của hành lá và ngò rí nhé. Đem rửa sach rồi để ráo nước, cắt khúc ngắn tầm 1 cm.

Tiến hành nấu canh

Đầu tiên chúng ta cho khoảng một muỗng rưỡi canh dầu ăn vào nồi rồi đặt nồi lên bếp đun cho dầu sôi. Khi thấy dầu bắt đầu nóng, các bạn cho hành tím vào phi cho thơm. Phi cho đến khi hành chuyển sang màu vàng, thì chúng ta cho tiếp cà chua vào xào.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi một bát nước lọc và đun lửa lớn cho sôi. Sau đó các bạn cho lần lượt đậu phụ non và trứng vào nồi. Lưu ý khi cho trứng vào, các bạn vừa đổ vừa khuấy đều tay để tạo trứng tạo thành những đường vân đẹp mắt.
Cuối cùng nêm nếm lại các gia vị muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và một xíu nước mắm cho thơm. Khi nếm thấy vừa miệng thì các bạn tắt bếp và rắc hành lá cùng ngò rí vào để tăng hương vị mà màu sắc cho món canh thêm hấp dẫn. Cho hành lá và ngò rí lên trên để tăng hương vị và màu sắc.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong thực đơn cơm 3 món đủ dưỡng chất rồi đấy! Bạn có thể mua thêm bát dưa chua, ăn cùng thịt xào sả ớt và trứng sốt cà chua thì “đưa cơm” thôi rồi. Xem thêm nhiều tin tức mới nhất về Thực đơn hằng ngày tại đây.