0
0
0
0
Hoa thiên lý hay hoa dạ lài hương, dạ lý không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ cơ thể thải calo, giải độc mà còn có tác dụng chữa đau nhức xương khớp, tiểu buốt, tiểu ra máu. Chữa tiểu đêm, chữa mất ngủ đặc biệt công dụng Hoa thiên lý là loài hoa phổ biến ở Việt Nam hiện nay, loài hoa này có thể chế biến nhiều món ngon. Hoa thiên lý thường được nấu canh hoặc xào với thịt bò. Nếu bạn là một người yêu thích món ăn này thì không thể bỏ qua bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món canh hoa thiên lý nấu thịt bò cực ngon và dễ làm nhé!
Mục Lục
Công dụng chữa mất ngủ của hoa thiên lý
Thiên lý là loại dây leo, thân thảo, mảnh, không có tua cuốn, thân hơi có lông; lá hình tim, đầu lá nhọn, phiến lá hình trứng, lông trải đều trên gân lá. Hoa thiên lý thường xuất hiện từ đầu tháng 5 – 10 và kết quả từ tháng 10 – 12. Hoa mọc thành chùm dưới nách lá, có màu xanh lục hoặc ngả vàng, mỗi bông hoa có 5 cánh mở rộng.
Theo y học cổ truyền, hoa thiên lý tính bình, vị hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Bồi bổ cơ thể, phòng chống rôm sảy, thúc đẩy nhanh chóng lên da non; nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt hoa thiên lý còn có tác dụng tư bổ âm, cải thiện tình trạng tiểu đêm, an thần, xoa dịu mệt mỏi. Giúp dễ ngủ, ngủ ngon giấc. Đây cũng chính là lý do mà vị thuốc hoa thiên lý thường xuất hiện trong các bài thuốc chữa mất ngủ của đông y.
Theo nghiên cứu hiện đại, trong hoa thiên lý có chứa 3% chất xơ, 2,8% chất bột đường; 2,9% chất đạm cùng các vitamin B1, B2, C, PP, tiền vitamin A và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, photpho. Đặc biệt, hoa thiên lý chứa hàm lượng kẽm cao, là thức ăn bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn. Có tác dụng tăng cường đề kháng cho cơ thể, làm giảm chứng phì đại tuyến tiền liệt ở người già.
Cách làm món canh hoa thiên lý nấu thịt bò trị mất ngủ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 gr thịt bò nạc.
- Hoa thiên lý.
- Hành tươi.
- Gia vị hạt nêm, bột ngọt, gừng, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò bạn để cả miếng rửa sạch rồi cắt mỏng. Sau khi cắt xong bạn ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê tỏi băm + gừng băm + 1 thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phê nước mắm. Ứớp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Hoa thiên lý bạn rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
- Rửa sạch hành tươi rồi thái nhỏ.
Cách làm món canh hoa thiên lý nấu thịt bò
Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp phi thơm hành + tỏi băm , rồi cho thịt bò vào đảo sơ; vặn lửa lớn để thịt chín sẽ mềm và ngọt hơn.
Bước 2: Cho khoảng 1 tô nước canh đun sôi vào nồi thịt bò trên, vớt sạch bọt (nếu có). Sau đó bạn nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Nước sôi đều bạn cho hoa thiên lý vào. Cuối cùng bạn thả hành tươi cắt nhỏ vào; rắc 1 chút tiêu nữa là đã có món ăn hoàn chỉnh.
Lưu ý: Khi nấu món canh thiên lý cùng thịt bò bạn cần nấu trên lửa lớn và nấu thật nhanh tay. Vì các nguyên liệu này đều rất nhanh chín và như vậy sẽ giữ được ngọt của thịt bò và hoa thiên lý.
