0
0
0
0
Sữa ngô hay còn gọi sữa bắp là thức uống bổ dưỡng có vị béo ngậy và hương vị đậm đà. Đây là lý do nhiều người ưa chuộng và sử dụng nó để giải cơn khát trong mùa hè nóng nực. Sữa bắpkhông chỉ uống tiện lợi mà còn dễ làm, tốc độ chế biến cực nhanh. Nếu yêu thích món đồ uống này thì bạn không được bỏ qua cách nấu sữa bắp thơm ngon tại nhà sau đây của chúng tôi.
Sữa nguyên hạt được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cách nấu sữa bắp mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay tại nhà.
Mục Lục
Nguyên liệu để nấu sữa bắp
- Bắp nếp: 1 trái
- Bắp mỹ: 1 trái
- Vỏ bắp
- Rau bắp
- Đường phèn: 50gr
- Sữa đặc: 20ml
- Lá dứa: 1 bó nhỏ
- Dụng cụ làm sữa bắp: máy xay sinh tố, rây lọc, thớt, dao, nồi nấu…
Cách làm sữa bắp ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vỏ bắp, râu bắp: bạn giữ lại, rửa sạch và để khô. Sau đó cột thành một bó nhỏ.
Bắp nếp, bắp mỹ: cắt phần hạt để riêng, giữ lại cùi bắp để nấu nước bắp.
Lá dứa: rửa sạch, cột thành bó nhỏ.
Bước 2: Cách nấu nước bắp
Bạn cho cùi bắp, râu bắp, vỏ bắp, lá dứa vào nồi nước khoảng 500ml nấu để lấy nước. Khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Xay hạt bắp
Sau khi vệ sinh máy xay sinh tố, bạn cho hai loại bắp và 500ml nước bắp vào cối xay nhuyễn mịn. Tiếp đến, bạn dùng rây lọc lược hỗn hợp khoảng 2 lần để sữa bắp mịn hơn.
Bước 4: Nấu sữa bắp đúng cách
Bước tiếp theo, bạn cho phần bắp đã lọc mịn vào nồi nấu, thêm 50gr đường phèn, 20ml sữa đặc, lá dứa nấu chung. Dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp sánh mịn, sao cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để nguội hỗn hợp và cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Yêu cầu thành phẩm
- Sữa bắp có màu vàng nhạt, đẹp mắt và sánh mịn, không có cặn.
- Độ ngọt vừa phải, dịu nhẹ và hậu vị thanh.
- Sữa bắp uống ướp lạnh rất ngon.
Cách bảo quản sữa bắp
Ngoài việc học cách làm sữa bắp ngon thì bạn cũng cần phải nắm được các bước bảo quản sản phẩm. Sữa ngô có thời hạn bảo quản ngắn hơn so với các loại sữa thông thường nên cần phải thật chú ý. Bạn nên chuẩn bị chai nhựa hoặc chai thủy tinh, nấu xong sữa để nguội và đổ vào chai, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sữa để trong tủ lạnh có thể dùng được trong khoảng 1 tuần. Khi lấy ra khỏi tủ cần uống sữa luôn không uống thừa rồi lại tiếp tục bỏ lại trong tủ. Ngoài ra, loại đồ uống này không được để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, lò vi sóng, bếp ga.
Công dụng của sữa bắp
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong bắp chứa chất xơ giúp táo bón và các bệnh đường ruột. Bởi vì bắp có thành phần chính là tinh bột, do đó dễ hấp thụ nhưng không gây hại đến vấn đề tiêu hóa. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ của bắp có lợi cho người bị các bệnh về đường ruột.
Hỗ trợ hoạt động của não bộ
Trong bắp ngô có chữa rất nhiều dưỡng chất khác nhau đặc biệt là vitamin B1. Đây là loại vitamin có khả năng tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hoạt động của não trở nên hiệu quả hơn. Nhất là đối với người cao tuổi, sử dụng sữa ngô sẽ đem lại sức khỏe dẻo dai, tinh thần thoải mái hơn.
Giàu vitamin cải thiện thị lực
Bắp vàng chứa nhiều vitamin A và beta carotene cần thiết cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Đặc biệt là hai hợp chất lutein và zeaxanthin.
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Chất lutein có trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, phòng ngừa các cơn đau tim. Đồng thời, hàm lượng chất xơ có khả năng giúp bảo vệ thành mạch và cung cấp lượng axit folic, folate cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Tốt cho người mang thai
Axit folic có trong bắp rất tốt cho người mang thai, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi, phòng chống các bệnh cảm cúm và nâng cao sức đề khàng tốt.
Chống lão hóa
Nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B6) và chất lecithin có trong sữa bắp giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, tránh da sạm đen, hạn chế tình trạng khô da…
Với những công dụng tuyệt vời của sữa bắp, bạn không thể bỏ qua món đồ uống này trong thực đơn hằng ngày phải không nào? Hơn nữa cách nấu sữa bắp đơn giản, nguyên liệu dễ tìm ở bất cứ đâu. Hãy thực hiện ngay nào!
