0
0
0
0
Sữa hạnh nhân làm từ hạt hạnh nhân rất phổ biến trong các chế độ ăn uống lành mạnh, kể cả những người ăn chay. Sữa hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng so với hạnh nhân nguyên hạt, nó bị loãng và mất hầu hết chất xơ.
Có thể bạn chưa biết lợi ích sức khỏe của sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân chứa ít calo và ít chất béo giúp giảm cân, cải thiện thị lực, giúp xương chắc khỏe. Hãy bổ sung sữa hạnh nhân vào thực đơn hàng ngày và tận hưởng những lợi ích sức khỏe sau.
Mục Lục
Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là một loại sữa hạt được làm từ hạt hạnh nhân nên vẫn giữ kết cấu sánh mịn và hương vị tương tự như hạt. Loại sữa này có thể làm được ngay tại nhà bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa với nguyên liệu đơn giản gồm có hạt hạnh nhân và nước.
Sữa hạnh nhân có nguồn gốc từ các nước thuộc Trung Đông và đã được đề cập trong sách nấu ăn từ thế kỷ 13, rồi dần lan sang châu Âu.
Vào thời Trung cổ, loại sữa này được biết phổ biến trong đạo Hồi giáo và đạo Cơ-đốc vì nó được sử dụng trong mùa ăn chay. Thậm chí, họ đã chế biến món ăn có chứa sữa hạnh nhân thay cho nước cá hầm (hoặc thịt hầm) vào những ngày chay. Vì thế, sữa hạnh nhân lúc đó có thể đắt hơn cả sữa bò.
Tác dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe
Giàu dưỡng chất
Sữa hạnh nhân cung cấp vitamin D, calci, protein, các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Tốt cho tim
Sữa hạnh nhân không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol. Ít natri và chứa các acid béo omega giúp phòng ngừa tăng huyết áp và bệnh tim.
Tốt cho người bị tiểu đường
Sữa hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp. Được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn mà không làm tích tụ chất béo như sữa bò. Đây là loại sữa tốt cho người bị tiểu đường.
Bảo vệ xương
Sữa hạnh nhân giàu calci, một ly sữa hạnh nhân cung cấp 45-50% lượng calci cơ thể cần hàng ngày.
Tăng cường cơ bắp
Sữa hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp sắt và các vitamin B như riboflavin. Giúp tằng cường cơ bắp và hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Giàu vitamin D
Thiếu vitamin D có thể dẫn tới giòn xương, mệt mỏi và yếu cơ. Bạn hãy uống sữa hạnh nhân để phòng ngừa tình trạng này. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu của sữa hạnh nhân.
Phòng ngừa các vấn đề về da
Sữa hạnh nhân chứa 50% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày. Và có các thuộc tính chống ôxy hóa giúp da khỏe mạnh, phòng ngừa các vấn đề về da.
Ít calo
Sữa hạnh nhân là thức uống có hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.
Tốt cho tiêu hóa
Sữa hạnh nhân giàu chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và phòng ngừa những vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Giàu vitamin E – chất chống oxy hoá
Cứ uống mỗi cốc (240ml) sữa hạnh nhân, cơ thể bạn sẽ hấp thụ được từ 20 – 50% lượng vitamin E được khuyến nghị mỗi ngày. Vitamin E được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm viêm; giảm stress và phòng chống nhiều bệnh tật như ung thư và bệnh tim.
Ngoài ra, vitamin E còn tác động tích cực đến sức khỏe đôi mắt, hệ xương và não bộ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh loại vitamin này giúp cải thiện hiệu suất tinh thần. Nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh rối loạn thoái hóa não như bệnh Alzheimer.
